あじさいゼリー
いちごジャムと野菜ジュースでゼリーを作って、あじさいに見立てました♪
◎レシピ提供
えがお栄養くらぶ 管理栄養士・幼児食アドバイザー 河田志保さん
(soteyuのキッチン参照)
| ■いちごジャムのゼリー材料 | ■野菜ジュースゼリー材料 | ||
いちごジャム |
３０g ３５０ml 大さじ１ ２g |
紫の野菜ジュース |
２００ml １５０ml 大さじ２ ２g |
| (1) | 水に粉寒天を入れて中火にかけ、煮溶かす。 |
|---|---|
| (2) | 沸騰してから１～２分かきまぜ、砂糖を溶かす。 |
| (3) | 火を止めていちごジャムを入れ、よく混ぜる。 |
| (4) | ザルでこしながら、水でぬらしたバットやタッパーに５～６㎜の高さになるように流しこむ。 |
| (5) | 冷蔵庫で冷やして固める。 |
| (1) | 野菜ジュースを少しあたためておく。 |
|---|---|
| (2) | 水に粉寒天を入れて中火にかけ、煮溶かす。 |
| (3) | 沸騰してから１～２分かきまぜ、砂糖を溶かす。 |
| (4) | 火を止めて野菜ジュースを入れ、まぜる。 |
| (5) | 水でぬらしたバットやタッパーに５～６㎜の高さになるように流しこむ。 |
| (6) | 冷蔵庫で冷やして固める。 |
| (1) | いちごジャムゼリーと野菜ジュースゼリーを取り出して、サイコロ状に切り、器に入れる。 |
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■ポイント
深い容器で固めてスライスしても良いです。
■このレシピの生い立ち
ぶどうジュースでも綺麗にできますが、野菜ジュースを子どもたちに楽しく摂ってもたいたかったので、季節感も持たせてあじさいに見立ててみました。
